Dégustez les vins typiques du Beaujolais avec Xavier Thivolle.
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Arrivés à 16h pour rencontrer Xavier, départ à 20h30 après une belle dégustation, une visite du cuvage et une vue magnifique sur le Beaujolais. On ne s’en lasse pas !
Le mot Tabalise
En 2019, Xavier Thivolle créé le Domaine en reprenant des parcelles déjà existantes sélectionnées avec soin pour les caractéristiques de leurs sols et un cuvage situé au sommet de l’appellation Chiroubles, au cœur du hameau du Fêtre. Tous les vins rouges sont issus des sols granitiques si typiques du Beaujolais et sur lesquels le Gamay révèle toute l’étendue de son potentiel aromatique. Venez rencontrer Xavier au cuvage du Fêtre, pour déguster ses vins, découvrir les méthodes de vinification et d’élevage et profiter de la vue plongeante sur le Beaujolais, le Lyonnais et les Alpes.